Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Setas, portobello, a la parrilla.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
|
90.66 g
|
90.66%
|
La energía (calorías)
|
29 kcal
|
|
Energía (julios)
|
121 kJ
|
|
Proteína
|
3.28 g
|
3.28%
|
lípido total (grasa)
|
0.58 g
|
0.58%
|
Ceniza
|
1.05 g
|
1.05%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
4.44 g
|
4.44%
|
Fibra, dietética total
|
2.2 g
|
2.2%
|
Azúcares, total de
|
2.26 g
|
2.26%
|
sacarosa
|
0 g
|
|
La glucosa (dextrosa)
|
2.26 g
|
2.26%
|
Fructosa
|
0 g
|
|
Lactosa
|
0 g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
|
galactosa
|
0 g
|
|
Almidón
|
0.43 g
|
0.43%
|
Calcio, Ca
|
3 mg
|
|
Hierro, Fe
|
0.4 mg
|
|
El magnesio, Mg
|
13 mg
|
0.01%
|
El fósforo, P
|
135 mg
|
0.14%
|
Potasio, K
|
437 mg
|
0.44%
|
Sodio, Na
|
11 mg
|
0.01%
|
Zinc, Zn
|
0.65 mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.389 mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.067 mg
|
|
El selenio, Se
|
21.9 µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
|
tiamina
|
0.072 mg
|
|
Riboflavina
|
0.403 mg
|
|
La niacina
|
6.255 mg
|
0.01%
|
Ácido pantoténico
|
1.262 mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.122 mg
|
|
El folato, el total de
|
19 µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
|
El folato, comida
|
19 µg
|
|
El folato, DFE
|
19 µg
|
|
La colina, el total de
|
32.8 mg
|
0.03%
|
betaína
|
11.5 mg
|
0.01%
|
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0 mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0 mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0.03 mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0.3 µg
|
|
La vitamina D2 (ergocalciferol)
|
0.3 µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0 µg
|
|
Vitamina D
|
14 IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
7 µg
|
|
Menaquinona-4
|
0.3 µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.064 g
|
0.06%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.001 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.001 g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.002 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.042 g
|
0.04%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.001 g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.013 g
|
0.01%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.002 g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.001 g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.001 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.009 g
|
0.01%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.001 g
|
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.002 g
|
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.002 g
|
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.007 g
|
0.01%
|
18: 1 cis
|
0.007 g
|
0.01%
|
18: 1 trans
|
0 g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0 g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.232 g
|
0.23%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
0.232 g
|
0.23%
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.232 g
|
0.23%
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0 g
|
|
18: 2 t no definida además
|
0 g
|
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0 g
|
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0 g
|
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
|